| Nome ricetta |
| Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Radicchio |
| Persone |
| Porzione per 10 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 10 Fette Pancarrè 8 Ciuffi Radicchio Di Chioggia Piccolo 8 Fettine Pancetta Affumicata 150 G Formaggio Groviera Tagliato A Fettine 1 Mazzetto Rucola 1/2 Cipolla Tagliata |
| Preparazione |
| Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarrè e tostateli leggermente. Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla. Dividete ogni fetta di pancetta a metà e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso. Disponete sopra il pancarrè un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio. Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti. NB: Si può servire con un insalata di rucola. |
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