| Nome ricetta |
| Delicati Alle Mele |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mele Verdi |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Mele Verdi 2 Limoni Erba Cipollina 24 Fettine Speck 24 Cipolline Sott'aceto 24 Olive Verdi Farcite Prezzemolo 200 G Maionese 2 Cucchiai Rafano Grattugiato (in Vasetto) |
| Preparazione |
| Tagliate ogni mela in 8 spicchi, senza sbucciarla ed eliminate il torsolo; poi riducete gli spicchi a metà tagliandoli in senso orizzontale, spruzzateli con il succo di un limone e lasciateli riposare per 10 minuti. Avvolgete i mezzi spicchi sgocciolati con le fettine di speck tagliate a metà in senso orizzontale. Infilzate su uno spiedino di legno un pezzo di mela, una cipollina, un altro pezzo di mela e infine l'oliva. Diluite la maionese con il succo di mezzo limone, unitevi l'erba cipollina e il prezzemolo mondati, lavati e tritati e il rafano. Servite gli spiedini con la salsa a parte. |
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