| Nome ricetta |
| El Mussarin |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Egitto. |
| Ingredienti |
| 125 G Riso Sale Pepe 600 G Carne Di Manzo Tritata 3 Spicchi Aglio Pestato 1 Cucchiaino Semi Di Cumino 1 Budello Di Bue 5 Cucchiai Olio D'oliva Caldo |
| Preparazione |
| Lessare 125 g di riso in acqua salata e pepata. Scolare e unire il riso a 600 g di carne di manzo tritata, 3 spicchi d'aglio pestati, un cucchiaino di semi di cumino, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e infilarlo in un budello di bue. Annodare le due estremità del budello e cuocere il salsicciotto ottenuto in 5 cucchiai di olio caldo, a fiamma dolce, per circa 40 minuti. Si serve affettato e bagnato con il suo sugo di cottura. |
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