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Ricetta Stinco Di Maiale Con Brovada

Nome ricetta
Stinco Di Maiale Con Brovada
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Maiale
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Stinco Di Maiale
Aglio
Sale
Poco Olio D'oliva
Salvia
Rosmarino
Vino Bianco
Brovada
1/2 Bicchiere Acqua
Poco Sale
Preparazione
la brovada Ŕ una specialitÓ friulana, ma presente anche, in misura minore, nella cucina carsolina. Si tratta di rape fatte inacidire nella vinaccia (per cui abbiamo la brovada bianca, pi¨ nota, e la brovada rossa).Viene poi tagliata sul 'gratti' in strisc


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