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Ricetta Fettine Di Vitello All'aceto

Nome ricetta
Fettine Di Vitello All'aceto
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Carne Di Vitello In Fettine
40 G Burro
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Bicchiere Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Preparazione
Battete le fettine di vitello. In una terrina sbattete mezzo bicchiere d’olio con un bicchiere d’aceto, sale e pepe. Immergetevi la carne e lasciatela marinare per un’ora. Sgocciolatela. In un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fettine a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati. Regolate il sale. Passatele su un piatto da portata caldo e servite. Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito. Vini di accompagnamento: Nessun vino quando l’aceto č preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento.


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