| Nome ricetta |
| Fettine Di Vitello Annodate |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Carne Di Vitello In Fettine Sottili Aglio 1 Cipolla 4 Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco Olio D'oliva 30 G Burro Farina Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell’Emilia, Pentro Di Isernia DOC. |
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