| Nome ricetta |
| Frittelle Di Fiori D'acacia |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fiori D'acacia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Fiori D'acacia 3 Uova 100 G Farina 100 G Zucchero Latte Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Munirsi di un paio di forbicione, di una scala e di un recipiente capace (stile insalatiera di plastica). Andare a fare incetta di fiori d'acacia. Ricordarsi che le acacie sono notevolmente spinose, e che i fiori d'acacia sono anche il cibo preferito dalle api, che potrebbero non gradire la vostra competizione... Ma per le frittelle si affronta questo ed altro! Pulire i fiori d'acacia, eliminando soprattutto tutti gli insetti che vi abitano (alcune popolazioni africane mangiano le formiche, ma non le ho mai provate e non me la sento di consigliarvelo). Preparare una pastella con 3 uova, 100 g di farina, 100 g di zucchero (assolutamente non vanigliato), tanto latte quanto basta per renderla piuttosto liquida ed un cucchiaino di lievito. Queste dosi bastano per un'insalatiera della capienza di un litro e mezzo piena di fiori puliti. Mescolare i fiori alla pastella. Friggere in abbondante olio caldo. |
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