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Ricetta Frittelle Di Lattuga

Nome ricetta
Frittelle Di Lattuga
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Insalata Lattuga
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 50 minuti.

Ingredienti
250 G Farina
100 G Foglie Di Insalata Lattuga
2 Uova
15 G Lievito Di Birra
Alcune Foglie Basilico
Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione
Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata. Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene. Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde. Delle lattughe, utilizzate solo le foglie pi tenere, oppure private quelle pi dure del torsolo.


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