| Nome ricetta |
| Mousse Di Mango Con Salsa Di Tamarindo |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mango |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Polpa Di Mango 2 Tuorli D'uovo 60 G Zucchero 6 Cl Vino Bianco 5 Fogli Gelatina 35 Cl Panna Da Montare Per La Salsa: 4 Tamarindi 80 G Zucchero 1 Cucchiaio Panna Alcune Foglie Menta (per La Guarnizione) |
| Preparazione |
| Procuratevi 4 formine da 1 dl l'una. Preparate una purea con la polpa di mango come indicato nella ricetta 'Crema di panna e mango'. Fate cuocere in una casseruola i tuorli d'uovo, 40 g di zucchero ed il vino bianco fino al punto di ebollizione. Ammorbidi |
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