| Nome ricetta |
| Fusilli Ai Carciofi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Fusilli 1/2 Cipolla 3 Carciofi Interi 4 Cucchiai Olio D'oliva Aglio 200 G Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai Vino Bianco Secco Prezzemolo Limone Sale |
| Preparazione |
| Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10'. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15'. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5'. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo. |
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