| Nome ricetta |
| Gallettine Al Formaggio |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Patate 150 G Farina 100 G Burro 80 G Formaggio Gorgonzola 60 G Noci Sgusciate 5 Sottilette Di Formaggio 1 Uovo |
| Preparazione |
| Lessate e pelate le patate. Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metą del burro ammorbidito. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora. Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce. Passate in forno per 2 minuti. Servite |
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