| Nome ricetta |
| Gnocchi Di Pane (3) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Panini |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 Cl Latte 6 Panini 3 Uova 3 Cucchiai Farina Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mettete i panini in ammollo ben coperti di latte per una notte, poi sgocciolateli e passateli ma non finissimi: non devono diventare una pappa, ma un passato simile a quello delle patate per gnocchi. Aggiungete al passato le uova e la farina, salate, pepate e profumate con noce moscata. Dovete ottenere un impasto di consistenza media, quindi regolatevi voi con la farina. Dividete il composto in gnocchetti, gettateli in acqua salata in ebollizione e fateli cuocere 3-4 minuti. Conditeli con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato. |
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