| Nome ricetta |
| Gnocchi Di Patate Con Seppioline E Pesto |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Seppioline |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Gnocchi Di Patate 500 G Seppioline (senza Tentacoli) 200 G Pomodori Freschi 10 G Pinoli 4 Gherigli Di Noci 30 Foglie Di Basilico 200 G Olio D'oliva Extra-vergine 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo Sale |
| Preparazione |
| Sbollentate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Riducete le seppie a striscioline. Fate appassire uno scalogno, tritato, in due cucchiaiate di olio. Unitevi le seppioline e i dadini di pomodoro e cuocete per circa 3 minuti. Completate con una cucchiaiata di prezzemolo tritato; salate. Passate al mixer il basilico con le noci, i pinoli, uno spicchio d'aglio, l'olio e il sale. Cuocete gli gnocchi, scolateli quando vengono a galla e conditeli con il pesto cosė preparato e con le seppioline. |
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