| Nome ricetta |
| Rigatoni Piccanti Al Prosciutto |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Pasta Tipo Rigatoni 150 G Pomodori Maturi 40 G Burro 2 Cucchiai Panna Liquida 100 G Prosciutto Crudo (fette Da 100 G) 1 Peperoncino 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
| Preparazione |
| Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente. In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro. Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato. |
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