| Nome ricetta |
| Grano Saraceno Ai Funghi Porcini |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Russia. |
| Ingredienti |
| 200 G Grano Saraceno 1 Uovo 1 Cucchiaino Sale 120 G Burro 50 Cl Acqua Bollente 2 Cipolle Tritate 250 G Funghi Porcini |
| Preparazione |
| Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente. Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro. Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro. Rimescolare ancora prima di servire. |
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