| Nome ricetta |
| Gratin Di Zucchine E Uova |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 40 minuti. |
| Ingredienti |
| 750 G Zucchine 100 G Semola A Grana Media 40 G Burro 50 Cl Latte 3 Uova 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato 2 Pizzichi Cumino 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Cannella 1 Pizzico Curcuma Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate le zucchine, tagliate le estremità e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti. Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma. Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e metà emmenthal. Salate, pepate e sbattete con la forchetta. Imburrate una teglia di porcellana o di vetro. Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte. Cospargete con l'emmenthal rimasto. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti. Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin è dorata. |
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