| Nome ricetta |
| Insalata Di Barbabietole Magiara |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Barbabietole |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Barbabietole Rosse Lessate 1 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale 1 Cucchiaino Semi Di Cumino Poca Acqua 2 Tuorli D'uovo Sodo 1 Bicchiere Olio D'oliva 1 Cucchiaio Mostarda 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Cipollina Tritata Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| Far marinare per due ore 500 g di barbabietole rosse lessate, pelate e affettate, con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d'aceto, sale, un cucchiaino di semi di cumino e poca acqua. Scolarle e disporle sul piatto di portata. Condire con due tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d'aceto e una cipollina tritata. Cospargere con prezzemolo tritato e servire. |
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