| Nome ricetta |
| Insalata Di Carciofi E Champignon |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Carciofi Tenerissimi 150 G Funghi Champignon 100 G Formaggio Groviera 2 Limoni Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate i carciofi tenendo solo la parte pił tenera. Sfregateli con un limone, tagliateli a fettine sottili e metteteli in un'insalatiera. Unite i funghi champignon, salate moderatamente, pepate e date una prima mescolata. Fate una salsetta con il succo del limone, pochissimo sale e olio. Emulsionatela bene, versatela nell'insalatiera e mescolate a lungo. Coprite con le scaglie di formaggio. |
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