| Nome ricetta |
| Insalata Di Carne Al Timo |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 291. |
| Ingredienti |
| 400 G Carne Di Manzo Lessata 100 G Peperone Giallo 200 G Cavolfiore 200 G Patate 20 G Olive Verdi 20 G Olive Nere 1 Cipollotto 80 G Insalata Riccia Timo Fresco 20 G Senape Rustica 30 G Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Abbrustolite il peperone sotto il grill del forno, fatelo intiepidire in una ciotola chiusa con un coperchio, pelatelo e tagliatelo a filetti. Lessate le patate in acqua bollente per 15 minuti, mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, per circa 10 minuti. Emulsionate in una ciotolina la senape con l’olio e una presa di sale, unite un cucchiaino di foglie di timo e mescolate. Snocciolate le olive, tagliate ad anelli il cipollotto e lavate l’insalata; riunite nei piatti tutti gli ingredienti compresa la carne tagliata a fettine sottili e condite il tutto con la salsina preparata. |
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