| Nome ricetta |
| Coniglio In Potacchio (2) |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1500 G Coniglio A Pezzi 40 G Pancetta 10 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 25 Cl Vino Bianco Del Metauro Sale Pepe Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Strofinate i pezzi di coniglio con uno spicchio d'aglio. In un tegame soffriggete nell'olio la pancetta tritata, rosolatevi lo spezzatino di consiglio, unite un rametto di rosmarino e gli spicchi d'aglio interi, versate il vino, coprite e portate a cottura la carne a fiamma dolce. Quando il vino č completamente evaporato, togliete dal fuoco, fate riposare coperto una decina di minuti e poi servite. |
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