| Nome ricetta |
| Insalata Di Riso Alla Birra |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Birra |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti. |
| Ingredienti |
| 200 G Riso A Chicco Lungo 1 Bottiglietta Birra Chiara 40 G Olive Nere Snocciolate 1 Wurstel Di Maiale 2 Falde Peperone Sott'olio 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 100 G Funghetti Sott'olio 100 G Piselli In Scatola 100 G Formaggio Caciocavallo Affumicato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe |
| Preparazione |
| L'insalata sarà migliore se la lascerete riposare per qualche ora. Lessate il riso in acqua salata, scolatelo, trasferitelo in una capace ciotola e versate la birra. Mescolate con cura quindi scolate di nuovo il riso e mettetelo coperto in frigo a raffreddare. Tagliate a rondelle il wurstel, a dadini il peperone e a cubetti il formaggio. Sgocciolate capperi, funghi e piselli. In una ciotolina mescolate olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo. Aggiungete al riso tutti gli ingredienti preparati, condite con la vinaigrette al prezzemolo e mescolate con cura. Guarnite a piacere con un ciuffetto di insalata. |
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