| Nome ricetta |
| Lepre Dolce E Forte |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lepre |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Lepre 40 G Pancetta 1 Bicchiere Vino Rosso 30 G Cioccolato Fondente 2 Cucchiaini Zucchero 30 G Pinoli 50 G Uvetta Sultanina 1 Cucchiaino Aceto Di Vino 2 Cucchiai Farina 1 Foglia Alloro 1 Bicchiere Brodo 30 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Dal negoziante fate tagliare la lepre a pezzi. Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio con 30 g di burro, unitevi la pancetta tritata e rosolatevi lo spezzatino di lepre. Quando ha preso colore, salate e pepate, cospargete con un cucchiaio di farina e m |
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