| Nome ricetta |
| Coniglio In Salmė Con Polenta |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Coniglio Da 1,400 Kg 200 Cl Vino Rosso Corposo 1 Fetta Lardo 1 Cucchiaio Zucchero 1 Bicchierino Rum 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Cacao Amaro In Polvere 150 G Panna 1 Cucchiaio Cipolla Tritata 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Timo 1 Foglia Alloro 2 Foglie Salvia 3 Foglie Basilico 3 Chiodi Di Garofano 40 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe 500 G Farina Di Mais Per Polenta |
| Preparazione |
| Pulite il coniglio e tagliatelo a pezzi regolari. Mettetelo in una terrina, ricopritelo con il vino rosso, unite tutti gli aromi (aglio, rosmarino, salvia, alloro, timo, basilico e chiodi di garofano) e lasciatelo marinare per 48 ore. Trascorso questo per |
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