| Nome ricetta |
| Linguine Alla Puttanesca |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Olive Nere |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Pasta Tipo Linguine 100 G Olive Nere 30 G Capperi 100 G Olio D'oliva 1000 G Pomodori Freschi 4 Spicchi Aglio Abbondante Prezzemolo Pepe Sale |
| Preparazione |
| In una padella da frittura fate soffriggere l'aglio di color bianco. Aggiungete poi i pomodori tagliati a pezzi o 'schiattati'con pelli e semi e poco sale. Quando il pomodoro è quasi al punto giusto, cioè dopo una decina di minuti, unite capperi e olive snocciolate e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti. La pasta al dente tirata col forchettone verrà versata nella padella e mescolata sul fuoco in modo che assorba bene tutto il sugo. Si verserà quindi in un piatto ovale e si cospargerà di prezzemolo crudo. E' preferibile servire queste linguine in piatti spiani e non fondi. |
| Altre Ricette |
