| Nome ricetta |
| Minestra Di Lattuga |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Insalata Lattuga |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Cespi Insalata Lattuga Romana 120 Cl Brodo Di Carne 1 Cipolla 50 G Burro 1 Cucchiaio Farina 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale 120 G Crostini Dorati Nel Burro |
| Preparazione |
| Mondare l'insalata e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce. Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano. |
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