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Ricetta Lumache Alla Borgognona

Nome ricetta
Lumache Alla Borgognona
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Lumache
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
24 Lumache GiÓ Spurgate
100 G Burro
1 Carota
1 Cipolla
1 Mazzetto Prezzemolo
6 Bicchieri Aceto Di Vino
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
1 Spicchio Aglio
1 Pugnetto Soda
1 Piantina Basilico
1 Rametto Salvia
Sale
Pepe
Sale Grosso
Preparazione
Lavate le lumache sotto l'acqua corrente, privatele della membrana calcarea che chiude il guscio e mettetele in una terrina con due bicchieri d'aceto, due d'acqua e una manciata di sale grosso. Lasciate a bagno le lumache per almeno 24 ore, dopodichŔ lava


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