| Nome ricetta |
| Crostini Di Milza (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Milza |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Milza 2 Acciughe 20 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Sedano Cipolla Carota Crostini Pepe |
| Preparazione |
| Questi crostini sono una specialità toscana e sono molto saporiti. Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro. Quando la milza sarà cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate. Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sarà rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete già preparato. |
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