| Nome ricetta |
| Maccarruni A Ra Tamarra |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Maccarruni (fusilli) 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 400 G Pomodori Pelati 200 G Funghi Porcini Sott'olio 50 G Olive Nere 1/2 Peperoncino Rosso Piccante 1 Ciuffetto Prezzemolo 1/3 Cucchiaino Semi Di Finocchio 70 G Capocollo 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 70 G Ricotta Di Pecora Affumicata Stagionata Sale |
| Preparazione |
| In un ampio tegame di coccio fate soffriggere con l'olio la cipolla finemente affettata e l'aglio che eliminerete appena dorato. Unite i pomodori privati dei semi e dell'acqua di vegetazione, i funghi tagliati a pezzetti (se secchi, li avrete già bene amm |
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