| Nome ricetta |
| Macedonia D'uva |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uva |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Uva Bianca 500 G Uva Nera 500 G Uva Rossa 200 G Uvetta Sultanina 1 Bicchiere Rum Bianco 100 Cl Vino 300 G Zucchero 1 Spirale Scorza Di Limone |
| Preparazione |
| Acquistate un chilo e mezzo di uva, scegliendola di tre qualità (bianca, rossa e nera) badando che sia a buccia tenera. Ponete ad ammorbidire per circa mezz'ora 200 g di uvetta in un bicchiere di rum bianco. Togliete intanto gli acini ai grappoli e lavateli, ponendoli in una grande coppa (meglio se di cristallo). In un poco di vino (ve ne occorrerà in tutto un litro) fate sciogliere bene, su fuoco basso, 300 g di zucchero, poi unitelo all'altro vino, aggiungendo una lunga spirale di sottile scorza di limone; versate tutto quanto sull'uva, unendo anche l'uvetta e il rum della maceratura; ponete poi la ciotola in frigorifero. Al momento di servire togliete la spirale di limone. |
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