| Nome ricetta |
| Manzo Marinato |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Controfiletto Di Manzo (fette 800 G) 40 G Burro 2 Tazze Brodo 1 Cipolla Alloro Timo 3 Chiodi Di Garofano Maggiorana 2 Bicchieri Aceto Di Vino 1 Bicchiere Olio D'oliva Pepe In Grani |
| Preparazione |
| Battere la carne e porla in una terrina piuttosto profonda. Coprirla con la cipolla affettata, le erbe tritate, i chiodi di garofano, sale, pepe, 2 bicchieri di aceto e 1 di olio e lasciar riposare almeno 6 ore. Scolare la carne e farla rosolare in olio e burro in una pirofila, unendo qualche cucchiaio di marinata e il brodo. Quando comincia a bollire, coprire e passare in forno a 180 gradi per 2 ore bagnando spesso con la marinata. |
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