| Nome ricetta |
| Fondo Di Selvaggina |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Selvaggina |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2000 G Carcasse Di Selvaggina Mazzetto Aromatico: 100 G Carote 60 G Sedano 60 G Porro Per Il Condimento: 1 Foglia Alloro 3 Bacche Pimento 12 Grani Pepe 1/2 Cipolla Tritata E Dorata |
| Preparazione |
| Le dosi indicate servono per circa 2,5 l di fondo. Lavate sotto l'acqua fredda le carcasse di selvaggina, pulitele con molta cura e sminuzzatele con il coltello spaccaossi. Eliminate gli eventuali resti di grasso. Portate ad ebollizione abbondante acqua i |
| Altre Ricette |
