| Nome ricetta |
| Marinata Cruda |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cipolle |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| Preparazione: pił di 120 minuti. |
| Ingredienti |
| 250 G Cipolle 200 G Sedano 150 G Carote 3 Foglie Alloro 3 Chiodi Di Garofano 3 Bacche Ginepro 1 Bottiglia Vino Bianco Secco 10 Grani Pepe Nero Poco Sale |
| Preparazione |
| Dosi per marinare i kg di carne bovina. Pulite, lavate e tagliate a piccoli pezzi il sedano, le carote e le cipolle, mescolatele in una terrina con l'alloro, i chiodi di garofano, il ginepro e il pepe. Formate con metą degli ingredienti un letto sul tondo di una capace terrina, e adagiatevi la carne da marinare. Coprite con l'altra metą del composto aromatico. Salate leggermente e versatevi sopra il vino bianco secco. Conservate in ambiente fresco, ma non freddo, per almeno 24 ore, rigirando ogni tanto la carne. |
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