| Nome ricetta |
| Salsa Vellutata |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Brodo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 70 G Burro 30 G Farina 75 Cl Brodo Chiaro (di Pollo O Vitello) Caldo Sale Pepe Biondo |
| Preparazione |
| Fate sciogliere in una casseruola il burro e incorporate velocemente la farina; mescolate in continuazione con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere fino a quando il composto sarà di un colore giallo molto pallido: otterrete così un roux biondo. Diluit |
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