| Nome ricetta |
| Medaglioni Di Manzo Con Prugne E Funghi |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 20 minuti. Calorie: 416. |
| Ingredienti |
| 650 G Filetto Di Manzo 300 G Funghi Misti Surgelati 150 G Prugne Secche Snocciolate 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco 5 Cucchiai Olio D'oliva 1 Mazzetto Prezzemolo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate le foglie di un mazzetto di prezzemolo e tritatele finemente. Scaldate in una padella 3 cucchiaiate d'olio d'oliva, aggiungetevi il prezzemolo e i funghi misti, ancora surgelati. Fateli cuocere a fiamma vivace. Bagnateli con un terzo di bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e salate. Unite anche le prugne snocciolate. Tagliate il filetto a medaglioni. Rosolatelo in un'altra padella con due cucchiaiate d'olio. Salatelo, pepatelo e unitelo ai funghi. Scaldate il tutto per mezzo minuto, quindi servite la carne accompagnata dal suo saporito intingolo. Vino consigliato: Valtellina Sfurzat. |
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