| Nome ricetta |
| Melanzane Alla Parigina |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Francia. Luogo: Parigi. |
| Ingredienti |
| 500 G Melanzane 150 G Prosciutto Crudo 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo 50 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire. |
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