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Ricetta Melanzane Farcite Leggere

Nome ricetta
Melanzane Farcite Leggere
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 8 persone
Note
Preparazione: 60 minuti. Cottura: 120 minuti.

Ingredienti
4 Melanzane
250 G Pomodori Maturi
2 Cipolle Piccole
1 Spicchio Aglio
30 Cl Latte
2 Uova Grandi
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Farina
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Passato Di Pomodoro
1 Cucchiaio Succo Di Limone
2 Cucchiai Brodo Di Pollo
2 Cucchiai Olio D'oliva
10 Chiodi Di Garofano
1 Foglia Alloro
5 Grani Pepe Nero
60 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate le melanzane, tagliatele in due nel senso della lunghezza, incidete profondamente la polpa a intervalli regolari senza rompere la buccia. Salate e fatele sgocciolare per almeno un'ora. Pelate una cipolla e bucherellatela con i chiodi di garofano. M


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