| Nome ricetta |
| Melanzane In Tortino |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 450 G Melanzane Grigliate 4 Pomodori Maturi 2 Cucchiai Olio D'oliva 20 G Burro 1 Mozzarella Pangrattato Farina Sale |
| Preparazione |
| Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e farli cuocere, a pezzi, per qualche minuto. Disporre a strati in una teglia le melanzane, le fette di mozzarella e la salsa di pomodoro. Salare ogni strato e condirlo con olio e fiocchetti di burro. Coprire il tortino di pangrattato, cospargere di olio e mettere in forno a gratinare. |
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