| Nome ricetta |
| Melanzane Sott'olio |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2000 G Melanzane 750 Cl Aceto Di Vino 1 Testa Aglio Origano Fresco 1 Piantina Basilico Olio D'oliva 5 Foglie Alloro Sale |
| Preparazione |
| Lavate e asciugate le melanzane, tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore, cospargetele con il sale e fatele riposare in un colapasta, con sopra dei pesi, per circa tre ore, in modo che emettano l'acqua di vegetazione. Trascorso il tempo indicato, ver |
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