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Ricetta Minestra Di Trippa E Zucchine

Nome ricetta
Minestra Di Trippa E Zucchine
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Trippa
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
200 G Salsiccia
200 G Trippa Cotta A Listarelle
Pochi Funghi Secchi
6 Zucchine
Sale
Pepe
150 G Riso
Formaggio Parmigiano
Preparazione
Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.


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Sinonimi
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