| Nome ricetta |
| Minestra Con Orzo E Legumi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Orzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Orzo 100 G Fagioli Borlotti 50 G Lenticchie 50 G Ceci 50 G Soia Verde 200 Cl Brodo 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci. In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato. Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio. |
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