| Nome ricetta |
| Minestra Di Zucchine E Uova |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Zucchine 3 Uova 80 G Cipolla 80 G Olio D'oliva Extra-vergine Basilico Timo 2 Foglie Alloro 75 Cl Brodo Di Carne Leggero Sale Pepe |
| Preparazione |
| Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; quando questa accenna a disfarsi, unite le zucchine, tagliate a dadini, unite anche gli aromi (le foglie di alloro poi si toglieranno). Date qualche minuto di cottura, coprite di brodo, mescolate, aggiustate di pepe e sale. Quando vedete che siete prossimi a cottura, versate in tegame anche le uova, mescolate rapidamente e servite. |
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