| Nome ricetta |
| Olive Ripiene |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Olive Verdi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 30 G Olive Verdi Di Ascoli 1 Trito Di Odori 50 G Carne Di Maiale 50 G Carne Di Vitello 1/2 Petto Di Pollo Fegatino Di Pollo 1/2 Tazzina Latte 2 Dita Vino Bianco 25 G Prosciutto Crudo 1 Uovo Noce Moscata Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Besciamella Pangrattato Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Occorrono olive verdi dolci e tenere, non troppo piccolo come ve ne sono appunto in ascoli, e dovrete liberarle del nocciolo, tagliandole a spirale con un coltellino ben affilato. Per il ripieno fate colorire nell'olio il solito trito di odori e unitevi l |
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