| Nome ricetta |
| Omelette Ai Peperoni |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni Verdi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Uova 60 G Prosciutto Cotto 40 G Burro 2 Peperoni Verdi Piccoli 3 Pomodori 1 Cipolla 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata. Quando ha preso colore unite i peperoni tagliati a listerelle non tanto sottili. Dopo 5 minuti aggiungete i pomodori e il prosciutto tagliati a dadini. Cuocete a fuoco moderato per circa mezz'ora. Sbattete le uova con sale e pepe, versatele sulle verdure, alzate la fiamma perché cuociano rapidamente. Questa omelette-frittata deve restare morbida e gonfia, non giratela né piegatela, ma fatela scivolare intera sul piatto da portata. Servite. |
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