| Nome ricetta |
| Pappa Al Pomodoro |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pane Raffermo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pane Raffermo 1 Rametto Basilico 1 Porro 3/4 Bicchiere Olio D'oliva 400 G Pomodori Pelati 100 Cl Brodo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore. Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti. Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10'. Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico. Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10'. Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta. Servire la pappa con olio d'oliva e pepe. |
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