| Nome ricetta |
| Pappardelle Al Mascarpone |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mascarpone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche 100 G Mascarpone 1 Uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Grattugiata Tartufo Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare. Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire. |
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