| Nome ricetta |
| Passato Rosso |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Porro 1 Spicchio Aglio Sedano 1 Zucchina 1/2 Peperone Rosso 1 Carota Brodo Olio D'oliva Burro Sale |
| Preparazione |
| Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito. Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti. Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30' a fuoco basso e coperto. Salare a fine cottura e frullare prima di servire. |
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