| Nome ricetta |
| Gnocchi Di Zucca |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca Gialla |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Zucca Gialla 250 G Farina 1 Uovo 80 G Burro Salvia Formaggio Parmigiano Sale |
| Preparazione |
| Pulite e tagliate a fette la zucca, fatela lessare in acqua salata oppure cuocetela a vapore. Quando è cotta passatela al mulinetto e impastatela con la farina e l'uovo, amalgamando bene. Con due cucchiai formate dei piccoli gnocchi, che getterete direttamente in acqua bollente salata, 12-15 alla volta. Sono cotti quando tornano a galla. Toglieteli delicatamente e conditeli con burro fuso e salvia, cospargendo di parmigiano |
| Altre Ricette |
