MassimoL.it

Ricetta Pasta Alla Milanese

Nome ricetta
Pasta Alla Milanese
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Zafferano
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
350 G Pasta Tipo Ditalini Rigati
150 Cl Brodo Vegetale
40 G Burro
1/2 Cipolla
2 Bustine Zafferano
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione
Mettete a bollire il brodo; sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela. In una casseruola soffriggete in 20 g di burro la cipolla, aggiungete la pasta e rosolatela, rimescolando con un cucchiaio di legno. Versate un paio di mestoli di brodo bollente, unite lo zafferano sciolto in poco brodo e fatelo assorbire a calore moderato. Portate a cottura la preparazione, aggiungendo un mestolo di brodo per volta. Quando la pasta sarà cotta al dente, toglietela dal fuoco, mantecatevi il rimanente burro e il grana e servite in tavola.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti