| Nome ricetta |
| Pasta All'uovo Per Tagliatelle, Pappardelle, Tagliolini, Maltagliati |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Farina Sale 4 Uova Per Stendere La Pasta: Farina |
| Preparazione |
| Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, spolverizzatela con un po' di sale e rompetevi nel mezzo le uova. Cominciate ad intridere la farina con le uova, buttandone man mano delle piccole quantità dai bordi della 'fontana' nell'interno del 'cratere |
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