| Nome ricetta |
| Rigatoni Autunnali |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolfiore |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Rigatoni 300 G Cavolfiore Lessato 1/2 Cipolla 4 Filetti D'acciughe 1 Cucchiaio Pinoli 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina 1/2 Busta Zafferano Olio D'oliva Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro. Aggiungete i pinoli, l'uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti. Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po' dell'acqua in cui avete lessato il cavolfiore. Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo. |
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